De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Peperkoektoastjes met foie gras & krieken

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Peperkoektoastjes Peperkoektoastje8
Ganzenlever Ganzenlever8 schijfjes schijfje
Noordkrieken Noordkrieken175 g g
Azijn Azijn2 el el
Suiker Suiker3 - 4 el el
Rode wijn Rode wijn50 ml ml
Sjalotten Sjalot
(gesnipperd)
1
Kippenbouillon Kippenbouillon100 ml ml
Kriekensap Kriekensap50 ml ml
Limoensap Limoensap2 tl tl
Sausbinder Sausbinder1 el el
Bieslook Bieslook
Peper Peper
Zout Zout

Peperkoektoastjes met foie gras & krieken

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

25 min.
(5)

Bereiding

  1. Doe de azijn met de suiker in een pan en breng al roerend aan de kook tot de suiker gesmolten is. Voeg de wijn, het kriekensap en het sjalotje toe en laat voor de helft inkoken. Voeg de bouillon en de uitgelekte krieken toe. Laat 5 minuten pruttelen.
  2. Meng de sausbinder met 1 el water en giet dit al roerend bij de krieken. Breng op smaak met het limoensap, peper en zout.
  3. Leg telkens 2 toastjes op een bord, beleg met een plakje foie gras en schep er een lepel van de krieken over. Werk af met een takje bieslook.