« Terug

Rösti van zoete aardappel en feta

Videorecept

Lekker elke dag

Toevoegen aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies have to be enabled to store favorites.

60 min.
Bereidingstijd
Niveau
Rösti van zoete aardappel en feta
Afdrukken Voorstellen

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies have to be enabled to store favorites.

Bereiding

Kooktijd: 60 min.
  1. Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Schil en rasp ondertussen de zoete aardappelen. Verwarm een scheut olijfolie in een pan en stoof daarin de geraspte zoete aardappel en de fijngehakte knoflook, tot de zoete aardappel gaar is. Breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen.
  3. Meng in een grote kom de couscous met de zoete aardappel, feta, bloem, eieren en enkele handjes fijngesnipperde verse kruiden. Breng op smaak met peper, zout en curry naar smaak.
  4. Maak je handen vochtig en vorm koekjes. Verwarm de olie in een pan en bak de koekjes zachtjes gaar, 3 à 4 minuten aan elke kant.