Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snij ze in dunne schijfjes. Leg de aardappelen dakpansgewijs in vier cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Zet 10 minuten in de oven.
Kruid de passata met peper en zout en bestrijk er de aardappelbodems mee. Beleg de pizza's verder met de paprikareepjes, champignons, de ansjovis, en kerstomaatjes. Top af met mozzarella, kruid met peper en zet de pizza's nog eens 10 minuten in de oven. Werk ze voor het serveren nog af met het basilicum.