Aardappelsoep met kip en erwten

Voorbereiding

1. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in gelijke blokjes. Breng ze in de bouillon aan de kook. Laat zacht koken en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout.

2. Kook de erwten beetgaar in wat water.

3. Verwarm een grillpan en grill er de kippenhaasjes in. Breng op smaak met peper en zout.

4. Verdeel de erwten over de soepborden en giet hier de aardappelsoep over. Voeg de kippenhaasjes toe.

5. Werk af met de fijn gesneden basilicum en serveer met de croutons van fitnessbaguette.