Voorbereiding
Mix de rucola met de gepelde knoflooken een scheut olijfolie glad. Kruid metpeper en zout. Laat er de mozzarellabolletjes15 minuten in marineren.
Halveer de plakjes charcuterie en vouwze enkele keren dubbel. Snij de tortilla inblokjes van 2 x 2 cm.
Rijg aan ieder spiesje afwisselend 2 bolletjesmozzarella, 2 halve kerstomaatjes,een olijf, de 3 verschillende soorten charcuterie,een blokje tortilla en 2 blaadjesbasilicum. Neem de spiesjes mee in eengoed afsluitbare bewaardoos.