Voorbereiding
Maak de bospaddenstoelen schoon en hak de knoflook fijn. Verhit de olijfolie en bak er de bospaddenstoelen en knoflook in.
Breek de kwarteleitjes in de pan en kruid met peper en zout. Laat even bakken en werk af met de fijngehakte peterselie.
TIP: Dit gerecht kun je ook aan tafel bereiden.