Broodje met gemarineerde zalm, avocado en zure room

Voorbereiding

1. Snij de zalm in dunne plakjes. Besprenkel deze met de olijfolie, het limoen- en citroensap. Kruid met peper en zout, rasp er een beetje limoen- en citroenschil over.

2. Meng een handvol gesnipperde bieslook en de zure room onder elkaar, kruid met peper en zout. Voeg er de in blokjes gesneden avocado aan toe.

3. Hak de lente-ui en rode ui fijn. Stel de broodjes samen.

TIP: Je kunt voor dit recept de restjes van de aperitiefhapjes gebruiken.