Voorbereiding
Maak de radijzen schoon en snij ze in vieren. Breng de azijn aan de kook met de suiker en giet over de radijzen. Laat 1 uur marineren.
Rooster de broodjes en laat ze lichtjes afkoelen. Besmeer met de verse kaas, verdeel er de gepekelde radijzen over en kruid met peper. Rasp er wat limoenschil over en werk af met enkele druppels walnotenolie en een handvol fijngehakte kruiden. Serveer meteen.