Voorbereiding
- Snij het citrusfruit à vif. Snij de munt fijn en meng samen met het citroensap en de honing onder het citrusfruit. Zet aan de kant.
- Roer de roomkaas los met de vanillesuiker. Besmeer de sneetjes brood met wat boter en gril ze langs beide kanten goudbruin in een grillpan.
- Bestrijk de sneetjes brood met de roomkaas. Schep er de citrussalade op en werk af met de pitten en zaden.