Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet 3 cakevormen met een doorsnede van 20 cm in met boter.
- Klop boter en suiker romig. Voeg eieren, bloem en bakpoeder toe en meng goed.
- Meng in een andere kom de cacao met 5 el kokend water. Giet bij het cakebeslag en meng goed. Verdeel het beslag over de cakevormen en zet 25 minuten in de oven.
- Meng de mascarpone met de vanillesuiker en sinaasappelrasp. Smeer een laag mascarponevulling op de onderste cakelaag en rasp er een laag pure en witte chocolade over.
- Leg hier de tweede cakelaag op en herhaal. Eindig met de derde laag. Smelt de chocolade en besmeer er de bovenkant van de taart mee. Bestrooi met extra geraspte chocolade.