De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Courgetti met hummus-/yoghurtdressing, olijven, feta en kerstomaatjes

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Courgettes Courgette2
Zwarte olijven Zwarte olijf160 g g
Feta Feta200 g g
Kerstomaten Kerstomaat250 g g
Amandelnoten Amandelnoot100 g g
Munt Munt
Paprikapoeder Paprikapoeder1 tl tl
Citroenen Citroen1
Peper Peper
Zout Zout

Voor de dressing

Yoghurt op griekse wijze Yoghurt op griekse wijze150 g g
Hummus Hummus3 el el
Limoenen Limoen1
Vloeibare honing Vloeibare honing1 el el
Olijfolie Olijfolie1 el el
Peper Peper
Zout Zout

Courgetti met hummus-/yoghurtdressing, olijven, feta en kerstomaatjes

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

25 min.
(6)

Bereiding

  1. Meng de yoghurt op Griekse wijze met de hummus en extra limoensap. Voeg de honing en een scheutje olijfolie toe. Kruid af met peper en zout.
  2. Rooster de amandelnoten en hak ze fijn.
  3. Haal de courgette door een spirellisnijder en besprenkel met wat citroensap. Snijd de zwarte olijven en kerstomaten in kleine stukjes en meng door de courgetti. Verkruimel de feta en meng die samen met de geroosterde amandelschilfers en gesneden munt door de courgetti. Kruid af met wat peper, zout en paprikapoeder. Werk af met de dressing.

Recept geïnspireerd door Ine & Michiel, Soul Seekers, in het kader van de Foodie Files. Lees hier meer!