Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Zeef de bloem.
Zet het roeropzetstuk in de mixkom. Breek het ei in de mixkom. Giet er de melk en de boter bij en klop 20 seconden/stand 4.
Verwijder het roeropzetstuk. Voeg de bloem, bakpoeder, vanillesuiker en de suiker toe en meng reverse/50 seconden/stand 3. Duw restjes met de spatel naar beneden en knead/30 seconden. Voeg de rode vruchten toe en meng met een spatel.
Verdeel het beslag over muffinvormpjes en zet 25 minuten in de oven. Haal de cupcakes uit de vormpjes en laat afkoelen op een rooster.