De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Curry/kokos ratatouille met zoete aardappel & zalm

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Olijfolie Olijfolie4 el el
Uien Ui1
Teentjes knoflook Teentje knoflook2
Kokosmelk Kokosmelk950 ml ml
Groentebouillon Groentebouillon1 blokjes blokje
Water Water0,5 el el
Currypoeder Currypoeder3 el el
Citroenen Citroen1
Zoete aardappelen Zoete aardappel600 g g
Bladspinazie Bladspinazie400 g g
Puntpaprikas Puntpaprika600 g g
Kerstomaten Kerstomaat200 g g
Zalmfilets Zalmfilet600 g g
Chilipepers Chilipeper
Koriander Koriander bosjes bosje
Gember Gember
Peterselie Peterselie1 bosjes bosje

Curry/kokos ratatouille met zoete aardappel & zalm

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

30 min.
(7)

Bereiding

  1. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit glazig aan in een stoofpot. Voeg de kokosmelk, de bouillon en de specerijen toe.
  2. Snijd ondertussen de zoete aardappel en de paprika in gelijke stukken (niet te groot).
  3. Voeg de zoete aardappel toe aan de kookpot en laat garen. Voeg na een 5-tal minuutjes ook de paprika toe en laat het geheel pruttelen en gaarkoken. Als laatste kan je de spinazie toevoegen.
  4. Grill ondertussen de zalmfilets en de kerstomaatjes in een grillpan met een beetje olijfolie
  5. Neem een diep bord en schep er de curry/kokos ratatouille in. Leg daar bovenop de zalmfilet en de kerstomaatjes.
  6. Werk af met citroenzeste en verse peterselie.

Je hebt lekker en je hebt lekker lekker. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze ratatouille met curry én kokos? Een smaakbommetje waar je je bord van wil uitlikken. En nog gezond ook, want behalve 5 verschillende soorten groenten, zit er ook zalm in. Dat bevat omega 3, wat goed is voor je hart* én voor je mentale focus**. Daar ga je dus al snel straffe stoten van uithalen. Een internetoplichter doen denken dat hij zelf afgezet is, bijvoorbeeld. Of je kopman afzetten op 100 meter van de streep.

Nog meer zin gekregen om te eten zoals de mannen van de Wolfpack? Ontdek hier alle recepten van Marije Jongedijk, nutritioniste bij Deceuninck - Quick-Step.

*Zalm bevat een bron van eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur (omega-3-vetzuren) en is rijk aan onverzadigde vetzuren. Eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur dragen bij tot de normale werking van het hart. De vervanging van verzadigde vetten door onverzadigde vetten in de voeding draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed (MUFA en PUFA zijn onverzadigde vetten).
**Docosahexaeenzuur draagt bij tot de instandhouding van de normale hersenfunctie.

Gelijkaardige recepten

Gepofte zoete aardappel met kikkererwten en salade

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Gepofte zoete aardappel met kikkererwten en salade
60 min.
(5)
Broccolipuree met wortel en kippengehaktballetjes

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Broccolipuree met wortel en kippengehaktballetjes
30 min.
(6)
Pasta met ricotta, kip, spinazie & groene asperge

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pasta met ricotta, kip, spinazie & groene asperge
25 min.
(47)
Pizzawrap hawaï

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pizzawrap hawaï
20 min.
(3)
Havermoutpap met aardbeien, vanille & amandelen

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Havermoutpap met aardbeien, vanille & amandelen
15 min.
(2)
Zalmwrap met appel

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Zalmwrap met appel
15 min.
(6)
Spinaziesalade met gedroogde ham, druiven & walnoten

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Spinaziesalade met gedroogde ham, druiven & walnoten
20 min.
(21)
Groenteomelet met zalm

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Groenteomelet met zalm
20 min.
(7)
Omelet wrap met ham, spinazie en pesto

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Omelet wrap met ham, spinazie en pesto
15 min.
(3)
Watermeloen pizza

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Watermeloen pizza
10 min.
(3)
Sportpannenkoek met banaan en honing

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Sportpannenkoek met banaan en honing
10 min.
(2)
Witloof-pureetorentjes met garnalen en mosterdsaus

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Witloof-pureetorentjes met garnalen en mosterdsaus
30 min.
(13)
Tomaat garnaal met verse frietjes

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Tomaat garnaal met verse frietjes
45 min.
(7)
Gebakken kabeljauw met asperges, krieltjes en witte wijnsaus

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Gebakken kabeljauw met asperges, krieltjes en witte wijnsaus
45 min.
(7)
Gepekelde kabeljauw met aardappelvinaigrette en broccoli

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Gepekelde kabeljauw met aardappelvinaigrette en broccoli
45 min.
(4)