De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Escabeche met mosselen

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Mosselen Mosselen2 kg kg
Witte wijn Witte wijn
(droge)
1 dl dl
Lente-uitjes Lente-ui2
Bieslook Bieslook
(fijngehakt)

Voor de groenten

Wortelen Wortel4
Sjalotten Sjalot
(groot formaat)
4
Teentjes knoflook Teentje knoflook2
Azijn Azijn2 dl dl
Olijfolie Olijfolie1 dl dl
Mosselkookvocht Mosselkookvocht2 dl dl

Escabeche met mosselen

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

40 min.
(0)

Bereiding

  1. Reinig en spoel de mosselen. Kook ze gedurende 4 min. onder gesloten deksel. Voeg er de witte wijn aan toe en kook nog 2 à 3 minuten, tot ze gaar zijn.
  2. Haal de mosselen uit de schelp en zeef het mosselvocht.
  3. Rasp de wortelen en snijd in gelijke schijfjes. Pel de sjalotten en de teentjes look en snijd beiden in zeer fijne plakjes.
  4. Zet de groenten samen onder in de azijn, de olijfolie en het mosselkookvocht. Laat samen ongeveer 12 à 14 minuten beetgaar koken. Laat afkoelen tot lauwwarm.
  5. Verwarm de friteuse voor op 180 °C. Snijd de lente-ui in julienne en frituur krokant.
  6. Serveer de groenten met de mosseltjes en werk af met de gefrituurde reepjes lente-ui en wat fijngehakte bieslook.

TIP: Serveer met krokant gebakken brood zoals ciabatta.

Gelijkaardige recepten

Mosselen natuur

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Mosselen natuur
15 min.
(4)
Mosselen met venkel en sambuca

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Mosselen met venkel en sambuca
60 min.
(0)
Champignon-mosselsoepje

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Champignon-mosselsoepje
30 min.
(2)
Romige mosselpot met selder

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Romige mosselpot met selder
20 min.
(1)
Wok met mosselen en rode paprika

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Wok met mosselen en rode paprika
20 min.
(1)
Zomerse broccolitaart

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Zomerse broccolitaart
50 min.
(0)
Paella met kip

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Paella met kip
1:15 u.
(20)
Zomerse chili-con-merguez

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Zomerse chili-con-merguez
30 min.
(0)
Zomerse gehaktballen met zongedroogde tomaat

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Zomerse gehaktballen met zongedroogde tomaat
45 min.
(1)
Pasta met scampi en mosterdsaus

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pasta met scampi en mosterdsaus
35 min.
(5)
Pasta met zeevruchten, tomaten en mozzarella

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pasta met zeevruchten, tomaten en mozzarella
25 min.
(0)
Vispannetje diabolique met een exotische twist

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Vispannetje diabolique met een exotische twist
45 min.
(2)
Pasta met zeevruchten en tomatensaus

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pasta met zeevruchten en tomatensaus
20 min.
(2)
Mosselen in het groen

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Mosselen in het groen
40 min.
(2)
Witloof-pureetorentjes met garnalen en mosterdsaus

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Witloof-pureetorentjes met garnalen en mosterdsaus
30 min.
(12)