Voorbereiding
Versnipper de ui en de look en stoof ze glazig in een scheutje olijfolie. Voeg de tomatensaus met basilicum toe en laat koken. Kruid met peper en zout naar smaak.
Kook de farfalle al dente in gezouten water.
Snijd de courgettes in schijfjes en de paprika’s in reepjes. Bak ze kort in de pan in een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout.
Meng de farfalle met de saus en groenten en werk af met Grana Padano.