Voorbereiding
Kook de rijst gaar in gezouten water.
Verhit olijfolie in een pan en bak de fazantenblokjes gaar en goudbruin. Neem uit de pan en hou warm onder folie.
Doe nog wat olijfolie in de pan en voeg het currypoeder toe. Laat 1 minuut al roerend bakken. Voeg de paprika toe en laat even meebakken. Blus met de bouillon en roer het aanbaksel los. Kook voor de helft in. Voeg het vlees en de room toe en laat goed opwarmen. Kruid met peper en zout.
Bak in een andere pan de ananasschijfjes goudbruin in hete olijfolie.
Schep op elk bord wat rijst, overgiet met de currysaus met fazant en leg er de gebakken ananasschijfjes bovenop.