Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 190°C. Kruid de fazantfilets met peper en zout. Bak ze rondom bruin in olijfolie in een ovenvaste pan. Neem ze uit de pan. Bak in dezelfde pan de ham met de ui, look en selder 2 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en bak nog eens 1 minuut verder. Leg er de fazantfilets terug in, schenk er de rode wijn bij en voeg de kerstomaatjes en de tijm toe. Zet de pan 20 minuten in de oven.
Bereid de pasta zoals vermeld op de verpakking. Verdeel de pasta over een mooie schaal en schep er de fazant met de saus over. Werk af met de peterselie.