Het recept is toegevoegd aan je favorieten.
Toon favorietenHet recept is verwijderd uit je favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
Ingrediënten
| Fazantfilets Fazantfilet | 4 | |
| Pompoenen Pompoen | 800 g g | |
| Teentjes knoflook Teentje knoflook | 2 | |
| Olijfolie Olijfolie | ||
| Paprikapoeder Paprikapoeder | 1 el el | |
| Peper Peper | ||
| Zout Zout | ||
| Pancetta Pancetta | 12 sneetjes sneetje | |
| Boter Boter | ||
| Uien
Ui (gesnipperd) | 1 | |
| Stengels selder
Stengel selder (in blokjes) | 2 | |
| Champignons Champignons | 200 g g | |
| Tijmblaadjes
Tijmblaadjes (vers) | 1 el el | |
| Tarwebloem Tarwebloem | 2 el el | |
| Witte wijn
Witte wijn (zoete) | 100 ml ml | |
| Citroenen
Citroen (sap) | 0,5 | |
| Kookroom Kookroom | 200 ml ml | |
| Tagliatelle Tagliatelle | 400 g g | |
| Peterselie
Peterselie (fijngehakte) | 2 el el |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listFazantfilet in romige champignonsaus, ovengebakken pompoen en tagliatelle
Je vindt dit recept leuk.
Je vindt dit recept niet meer leuk.
Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pompoen en snij in halve maantjes. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Pers de look en roer los met 4 el olijfolie en het paprikapoeder. Kruid met peper en zout en giet over de pompoen. Hussel alles goed onder elkaar en zet 30 minuten in de oven.
- Omwikkel elke fazantfilets met 3 plakjes pancetta. Zet eventueel vast met een prikker. Bak de fazantfilets in boter rondom bruin. Neem uit de pan. Doe nu de gesnipperde ui, de selder, champignons en de tijm in de pan en bestrooi met de bloem. Voeg eventueel nog wat boter toe. Roerbak 1 minuut en kruid met peper en zout. Blus met de wijn en het citroensap en laat 1 minuut koken. Giet er nu de room bij en breng opnieuw aan de kook. Draai het vuur laag, leg de fazantfilets in de pan en stoof met de deksel op de pan 8 minuten. Kook ondertussen de pasta beetgaar.
- Werk de pompoen voor het serveren af met de peterselie. Serveer met de fazantfilets en de pasta.
