Voorbereiding
Snipper de sjalot. Hak of pers de knoflook fijn. Hak enkele handjes kruiden fijn en de amandelen grof. Rooster de amandelen goudbruin.
Meng het water met de kippenbouillonpasta en de yoghurt. Breng op smaak met de fijngehakte kruiden, de gesnipperde sjalot en de geperste knoflook. Voeg het sap en de geraspte schil van de limoen toe. Kruid met peper en zout.
Verdeel het yoghurtsoepje over borden of kommen en werk af met de gerookte eend en de geroosterde amandelen. Serveer goed gekoeld.