Voorbereiding
Roer de platte kaas los met het ei, de melk en de vanillesuiker. Voeg de bloem toe en klop stevig door.
Bak kleine pannenkoekjes van het beslag in een beetje zonnebloemolie. Plet met een vork de frambozen fijn. Roer er de honing door.
Verdeel de pannenkoekjes over de borden. Schep er een lepel van de frambozensaus over en werk af met de bosbessen, de aardbeien, de banaan en de munt. Druppel er nog wat honing over