Voorbereiding
Prak de frambozen fijn met een vork. Meng er de mosterd, azijn, honing en 6 el olijfolie onder. Kruid met peper en zouten zet koel.
Snij het vruchtvlees van de meloenen in kleine driehoekjes. Snij de rode ui in dunne halve ringen. Snij de munt fijn. Snij de olijven in plakjes. Doe al deze ingrediënten samen in een kom, kruid met peper en zout en meng voorzichtig onder elkaar.
Verdeel de rucola over de borden en schep er de meloensalade op. Druppel er de frambozendressing over.Serveer met het stokbrood.
en zet koel.
Snij de olijven in plakjes. Doe al deze ingrediënten samen in een kom, kruid met peper en zout en meng voorzichtig onder elkaar.
Serveer met het stokbrood.