Garnaalkroketten met champignon-truffeltapenade

Voorbereiding

1. Snij de champignons in kleine blokjes en bak deze in de olijfolie. Kruid met peper en zout en roer er de luxepesto onder.
2. Hak een handvol basilicum fijn en voeg toe.
3. Serveer bij de garnaalkroketten en werk af met een plukje basilicum.