Gevulde kalkoenlapjes met zongedroogde tomaten en spinazie

Voorbereiding

1. Stoof de spinazie gaar in de helft van de olijfolie en kruid met peper en zout.

2. Snijd de kalkoenlapjes horizontaal in en vouw open. Verdeel er de spinazie, de zongedroogde tomaten, de feta en de mozzarella in. Rol de lapjes op en kruid met peper en zout.

3. Bak de gevulde kalkoenlapjes in de overige olijfolie tot ze gaar zijn.

TIP: Serveer met krielaardappelen.