De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Gezonde wentelteefjes met rode vruchten & coulis

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Sneetjes volkorenbrood Sneetje volkorenbrood12
Amandelmelk Amandelmelk400 ml ml
Eieren Ei
(geklutst)
4
Frambozen Framboos200 g g
Blauwe bessen Blauwe bes200 g g
Aardbeien Aardbei300 g g
Yoghurt op griekse wijze Yoghurt op griekse wijze300 g g
Cacaopoeder Cacaopoeder2 el el
Honing Honing2 el el
Noten Noten
(fijngehakt)
50 g g
Kokosolie Kokosolie2 el el

Gezonde wentelteefjes met rode vruchten & coulis

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

30 min.
(4)

Bereiding

  1. Doe de amandeldrink en de geklutste eieren elk in een soepbord.
  2. Dompel het brood eerst in de amandeldrink en daarna in de losgeklopte eieren.
  3. Bak de sneetjes in een pan met wat kokosolie, reken op 2 à 3 minuten voor elke zijde.
  4. Breng intussen de helft van het fruit met de honing en het cacaopoeder in een steelpan aan de kook. Laat het inkoken.
  5. Leg de wentelteefjes op een bord en verdeel de yoghurt, fruit en coulis erover.
  6. Werk af met de notenmix.

Een volle agenda op een lege maag, dat marcheert niet. Gelukkig is er dit stevig ontbijt, ideaal voor een drukke dag. De toast en het fruit zitten boordevol trage koolhydraten en vullen je energievoorraad flink aan*. Uit de Griekse yoghurt 0% haal je gezonde bouwstoffen, terwijl de blauwe bessen en frambozen boordevol vitamine C en anti-oxidanten zitten. Hierdoor krijg je een energieboost** waardoor je straffe stoten gaat uithalen. Zoals Tarzan van boom naar boom slingeren, bijvoorbeeld. Of naar voren slingeren in de sprint.

Nog meer zin gekregen om te eten zoals de mannen van de Wolfpack? Ontdek hier alle recepten van Marije Jongedijk, nutritioniste bij Deceuninck - Quick-Step.

*Koolhydraten dragen bij tot het herstel van de normale werking van de spieren (contractie) na zeer intensieve en/of langdurige lichaamsbeweging die tot spiervermoeidheid en depletie van de glycogeenvoorraad in skeletspieren heeft geleid. Het gunstige effect wordt verkregen bij de consumptie van koolhydraten, uit alle bronnen, in een totale inname van 4 g per kg lichaamsgewicht in doses, waarvan de eerste binnen de eerste 4 uur en de laatste niet later dan 6 uur na de zeer intensieve en/of langdurige lichaamsbeweging met spiervermoeidheid en depletie van de glycogeenvoorraad in skeletspieren tot gevolg.
**Vitamine C draagt bij tot een normaal energieleverend metabolisme.