Voorbereiding
Snij de kip heel fijn of haal het vlees door een blender. Meng er de verbrokkelde feta, peterselie, look, paprikapoeder, sjalot en citroenrasp onder en kruid met peper en zout. Maak hamburgers van het mengsel en bak de burgers goudbruin in hete olijfolie.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een lepel de zaadjes. Rasp de komkommer grof en knijp er al het vocht uit. Schep onder de yoghurt, voeg de knoflook toe en breng op smaak met de munt, citroensap, peper en zout.
Snij de broodjes open, leg er een hamburger en twee plakjes tomaat tussen en schep er een lepel van de tzatziki op.