Voorbereiding
Schil de komkommer en rode ui. Ontpit de rode paprika. Snij alle groenten in stukken. Hak de knoflook, de platte peterselie en een handvol (krul)peterselie fijn.
Meng alle ingrediënten met de olijfolie, azijn en olijven. Kruid met peper en zout. Verdeel de salade over borden en rasp er de feta over.