Voorbereiding
Snijd de banaan in schijfjes, doe in een plastic zakje en leg minstens 2 uur in de vriezer. Je kan dit eventueel de dag voordien doen.
Kook de quinoa gaar. Giet af en laat afkoelen. Schep het vruchtvlees uit de halve avocado. Hak de noten grof.
Doe de gekookte quinoa, 1 tl chiazaad, de bevroren banaan, de spinazie, het vruchtvlees van de avocado, de melk, de yoghurt en de honing in een blender en mix glad.
Giet de smoothie in een kom en werk af met de resterende chiazaadjes, de noten en het fruit.