De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Groentemuffins

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Tarwebloem Tarwebloem300 g g
Bakpoeder Bakpoeder12 g g
Wortelen Wortel40 g g
Courgettes Courgette1
Lente-uitjes Lente-ui2
Geraspte kaas naar keuze Geraspte kaas naar keuze
(belegen kaas)
75 g g
Yoghurt op griekse wijze Yoghurt op griekse wijze125 ml ml
Eieren Ei3
Olijfolie Olijfolie60 ml ml
Paprikapoeder Paprikapoeder1 el el
Zout Zout

Benodigdheden

Muffinvorm Muffinvorm

Groentemuffins

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

50 min.
(4)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Rasp de courgette en de wortel. Snijd vervolgens ook de lente-ui fijn.
  3. Meng de bloem, het bakpoeder, het paprikapoeder en een snuifje zout. Voeg de groenten en de geraspte kaas hieraan toe. Meng goed zodat de bloem goed aan de groenten hecht.
  4. Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en breek de eieren. Giet de yoghurt en olijfolie erbij.
  5. Spatel het goed door tot een mooi nat deeg.
  6. Verdeel het muffinmengsel over een muffinvorm en zet de muffins 30 minuten in de oven op 220 °C.

Recept geïnspireerd door Lekker Zomeren.