Voorbereiding
Kook de rijst beetgaar in licht gezouten water. Schil de pastinaak en snij in plakjes. Snipper de ui. Snij de prei in ringen.Bak de ui in boter glazig. Voeg de kippenblokjes en het paprikapoeder toe en roerbak 2 minuten. Voeg alle groenten toe, rits er de tijmblaadjes bij en bak nog 4 minuten verder.
Doe er de tomaten en de bouillon bij en laat op een zacht vuur koken tot de groenten gaar zijn.
Doe er de rijst bij en breng verder op smaak met de suiker, peper en zout. Schep de soep in borden of kommen en werk af met het basilicum.