Voorbereiding
Klop de boter in een kom zacht, voeg de hazelnootpraliné toe en meng goed.
Verwarm de melk- en zwarte chocolade au bain-marie en meng goed tot je één kleur krijgt. Meng vervolgens onder het beslag. Laat de massa minimum 2 uur opstijven.
Klop nu de massa nog eens op, hierdoor zal je een luchtige pasta krijgen. Meng er de geroosterde hazelnootjes onder. Doe de pasta in glaasjes of in een grote pot. Je kan de pasta zo’n 2 maanden op een koude, donkere en droge plaats bewaren.