Het recept is toegevoegd aan je favorieten.
Toon favorietenHet recept is verwijderd uit je favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
Ingrediënten
Voor de wortelstoemp:
| Aardappelen
Aardappel (geschild en in stukken) | 500 g g | ||
| Wortelen
Wortel (geschild en in stukken) | 500 g g | ||
| Boter Boter | |||
| Nootmuskaat Nootmuskaat | |||
| Peper Peper | |||
| Zout Zout |
Voor de Wiener schnitzel:
| Kalfslapjes Kalfslapjes | 4 | ||
| Peper Peper | |||
| Zout Zout | |||
| Paneermeel Paneermeel | 50 -70 g g | ||
| Paprikapoeder Paprikapoeder | 1 tl tl | ||
| Eieren
Ei (losgeklopt) | 2 | ||
| Boter Boter |
Homemade Wiener schnitzel met wortelstoemp
Je vindt dit recept leuk.
Je vindt dit recept niet meer leuk.
Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.
0:30
min.
(1)
Bereiding
- Zet de aardappelen en de wortelen in een kookpot onder met gezouten water en kook in ongeveer 20 à 25 minuten gaar.
- Leg de kalfslapjes elk tussen een vel bakpapier en klop ze met een deegrol tot ongeveer 0,5 cm plat. Kruid met peper en zout.
- Meng in een bord het paneermeel met het paprikapoeder.
- Haal de vleeslapjes eerst door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeelmengsel.
- Verhit een klontje boter in een pan en bak, op een middelhoog vuur, de schnitzels in ongeveer 5 à 6 minuten aan beide zijden bruin en krokant.
- Giet het water van de aardappelen en wortelen af en stamp samen met een klontje boter, de nootmuskaat, peper en zout tot een stoemp. Serveer met de Wiener schnitzels.
