Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Schik de kabeljauwburgers in een ovenschaal en bedruppel met de zonnebloemolie. Bak gedurende 8 minuten in de oven.
- Snijd de venkelknollen in gelijke schijfjes of reepjes en stoof ze aan in de olijfolie. Laat zacht kleuren, kruid met peper en zout en laat 8 minuten verder stoven.
- Verwijder de zeste en pers de sinaasappel uit. Voeg het sap bij de venkel en stoof kort op een hoog vuur.
- Verwarm de taboulé. Meng alle ingrediënten voor de saus.
- Schik de taboulé op een bord met de gestoofde venkel.
- Leg krokante kabeljauwburger ernaast en werk af met de saus.
