Voorbereiding
1. Kook de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking. Kruid de kipfilets met 1 theelepel oregano, peper en zout en bak ze rondom bruin in wat boter. Schep uit de pan.
2. Doe opnieuw boter in de pan en bak de ui met de geperste look en de resterende oregano glazig. Voeg de tomaatjes toe en roerbak 2 minuten verder. Giet er de room en de bouillon bij en breng op een zacht vuur aan de kook. Roer er de kaas onder en laat rustig smelten. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout.
3. Voeg de spinazie toe aan de saus en laat slinken. Leg er de kipfilets terug in en laat verder garen gedurende 10 minuten. Serveer met de rijst.