Voorbereiding
- Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Pel en snipper de sjalot en het teentje look.
- Meng de komkommerblokjes in een grote kom met de mayonaise, de yoghurt, de sjalot en de look. Breng op smaak met peper, zout en bieslook.
- Meng de gekruide aardappeltjes met de yoghurt-komkommersausje.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een grillpan en bak de brochettes. Zorg ervoor dat de kip gaar is, maar sappig blijft.
- Serveer de brochettes met de aardappelsalade.
Slecht weer? Geniet ook binnenshuis van heerlijk vers BBQ-vlees dankzij dit receptidee!