Voorbereiding
Pel de tomaten en snijd ze in 8 partjes.
Spoel de lente-ui en verwijder de buitenkant. Snijd de lente-ui in fijne ringetjes.
Hak de peterselie en een handvol bieslook fijn.
Meng alle ingrediënten in een kom en kruid ze met peper en zout.
Dep de gemarineerde kippenonderbouten eerst wat af. Grill ze in het midden van de BBQ, zodat je een krokante korst krijgt. Laat ze vervolgens nog wat garen aan de buitenkant van de BBQ en draai ze regelmatig om tot ze gaar zijn.
Tip: de ideale kerntemperatuur van kip is 75 °C.