Voorbereiding
Snij de ui, knoflook en wortelen in fijne reepjes. Voeg de kippenbouillonpasta en het water toe. Laat de groenten gaarkoken. Breng op smaak met peper, zout en het limoensap.
Klop de eieren los en roer vlak voor het serveren onder de kippensoep. Laat niet meer koken! Werk de kippensoep af met enkele plukjes grofgehakte platte peterselie en een handvol koriander. Serveer meteen.