Voorbereiding
Snij de komkommer in 4 stukken, over de ganse lengte en verwijder de zaadlijst.
Snij de rode ui en de komkommer in superfijne blokjes.
Verwarm het limoensap met de suiker en een snuifje zout.
Giet het limoensap over de fijngesneden groenten zodra de suiker is opgelost.
Proef en breng verder op smaak met zout en een beetje olijfolie.
Werk het geheel af met fijngesneden blaadjes munt en frisse korianderblaadjes.