Voorbereiding
- Snij de komkommer in 4 stukken, over de ganse lengte en verwijder de zaadlijst.
- Snij de rode ui en de komkommer in superfijne blokjes.
- Verwarm het limoensap met de suiker en een snuifje zout.
- Giet het limoensap over de fijngesneden groenten zodra de suiker is opgelost.
- Proef en breng verder op smaak met zout en een beetje olijfolie.
- Werk het geheel af met fijngesneden blaadjes munt en frisse korianderblaadjes.