Voorbereiding
- Snijd de gewassen komkommer overlangs in 4 en verwijder de zaadjes. Snijd in gelijke blokjes.
- Halveer de paprika en verwijder de zaadjes. Snijd in fijne reepjes.
- Reinig de sjalot en snijd in zeer fijne ringen.
- Meng alle groenten met de azijn, het limoensap en de suiker. Laat 20 min. marineren.
- Snijd de maatjes in gelijke stukken.
- Serveer de groenten en stukken maatjes als een slaatje op een gekoeld bord. Werk af met wat limoenzeste en serveer er de marinade van de groenten bij.