De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs
Kroketjes van hinde

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Ingrediënten

Hindesteaks Hindesteak
(in stukjes)
600 g g
Wortelen Wortel
(in blokjes)
1
Peterselie Peterselie
(fijngehakt)
2 el el
Uien Ui
(gesnipperd)
1
Tarwebloem Tarwebloem3 el el
Volle melk Volle melk120 ml ml
Peperkoek Peperkoek2 sneetjes sneetje
Wildfond Wildfond150 ml ml
Paneermeel Paneermeel100 g g
Eieren Ei2
Mosterd Mosterd
Boter Boter
Olijfolie Olijfolie
Peper Peper
Zout Zout

Kroketjes van hinde

Je vindt dit recept leuk.

Je vindt dit recept niet meer leuk.

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

40 min.
(0)

Bereiding

  1. Bak de stukjes vlees goudbruin in olijfolie. Schep uit de pan.
  2. Doe de ui en de wortel, samen met een klont boter in de pan en bak glazig. Roer er de bloem onder en laat 1 minuut al roerend bakken. Blus met de wildfond en breng aan de kook. Giet er de melk bij en breng opnieuw aan de kook.
  3. Doe het vlees terug in de pan en brokkel er de peperkoek bij. Zet het deksel op de pan en laat 20 minuten op een zacht vuur pruttelen. Roer er de peterselie onder en kruid bij met peper en zout. Giet in een schaal en laat volledig, liefste een nacht, afkoelen.
  4. Klop de eieren los en kruid met peper en zout. Neem een handvol koude ragout en vorm er een kroket van. Wentel de kroket eerst door het eimengsel en vervolgens door het paneermeel. Herhaal zodat de kroketten een stevige paneerlaag hebben. Doe hetzelfde met de rest van de ragout.
  5. Bak de kroketjes in frituurolie van 170°C goudbruin. Serveer met wat mosterd.

Gelijkaardige recepten

Torentjes van nectarine en mozzarella

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Torentjes van nectarine en mozzarella
15 min.
(1)
Auberginewraps

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Auberginewraps
35 min.
(0)
Komkommer-preisoep

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Komkommer-preisoep
50 min.
(1)
Aspergetaart met ricotta en ham

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Aspergetaart met ricotta en ham
50 min.
(0)
Gevulde meloen met rivierkreeftjes

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Gevulde meloen met rivierkreeftjes
20 min.
(0)
Gevulde tomaten

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Gevulde tomaten
40 min.
(0)
Parelhoen met een sjalot-mosterdsausje, witloofslaatje en frietjes van pastinaak

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Parelhoen met een sjalot-mosterdsausje, witloofslaatje en frietjes van pastinaak
45 min.
(0)
Kwartel in preinestje met portosaus

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Kwartel in preinestje met portosaus
50 min.
(0)
Zalm-aardappelkoekjes

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Zalm-aardappelkoekjes
35 min.
(0)
Asperges op z'n Vlaams

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Asperges op z'n Vlaams
20 min.
(17)
Spinaziesoepje met sint-jakobsnoten

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Spinaziesoepje met sint-jakobsnoten
30 min.
(2)
Pittige samosa’s

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pittige samosa’s
20 min.
(0)
Garnaalkroket gourmand

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Garnaalkroket gourmand
20 min.
(1)
Pita van eend met appel

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Pita van eend met appel
45 min.
(0)
Hindeburger met blauwe kaas

Het recept is toegevoegd aan je favorieten.

Toon favorieten

Het recept is verwijderd uit je favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het nog een keer.

Hindeburger met blauwe kaas
40 min.
(1)