Voorbereiding
- Verwarm de melk en schuim ze op met een garde. Schep de speculoospasta in een hittebestendig glas.
- Schep een laag melkschuim in het glas. Giet er de espresso over. Werk af met nog een laagje melkschuim en brokkel er het speculooskoekje over.
* Liever een alcoholisch drankje? Kies dan voor een glaasje porto of sherry.