Voorbereiding
Meng de bloem, de cacaopoeder, de suiker, de vanillesuiker, het bakpoeder en het zout in een mengkom.
Meng in een andere kom de eidooiers met de melk en de gesmolten boter.
Voeg nu de natte ingrediënten al roerend toe aan de droge ingrediënten. Roer tot je een homogeen beslag hebt.
Klop de eiwitten op tot schuimpieken en meng, in verschillende keren, voorzichtig onder het beslag. Roer zeker niet te lang.
Voeg de chocolade toe.
Verwarm het wafelijzer tot het heet is. Bestrijk met een dun laagje olie en bak wafels tot al het deeg op is.
Klop ondertussen de room op.
Serveer de wafels met de opgeklopte room en de frambozen