Voorbereiding
Verhit de oven voor op 200°C.
Meng in een kom de pecannoten met de zadenmix, de havervlokken en een flinke snuif zout. Giet er de gesmolten kokosolie en honing overheen en meng goed.
Leg de mangostukjes in een ovenschaal.
Bedek het fruit met het havermengsel en schuif ongeveer 20 à 25 minuten in de hete oven, of tot de crumble goudkleurig is.
Haal de crumble uit de oven en serveer lauw-warm met een bolletje vanille-ijs.