Voorbereiding
Haal de zaadjes uit de meloenen en schep bolletjes uit het vruchtvlees. Snijd de kerstomaatjes doormidden. Doe samen met de blauwe bessen en minimozzarella’s in een grote kom.
Besprenkel met een scheut azijn en wat olijfolie. Breng verder op smaak een snuf zout en een draai van de pepermolen.
Meng alles en verdeel over de borden. Werk elk bord af met enkele basilicumblaadjes.