Voorbereiding
Verwarm je elektrische grill enkele minuten voor. Snijd de tomaten en mozzarella ondertussen in schijfjes.
Snijd de ciabatta’s horizontaal door en bestrijk beide helften met olijfolie. Beleg nu met 2 schijfjes mozzarella, 2 schijfjes tomaat en enkele blaadjes basilicum en strooi er wat zout en peper overheen.
Leg de stukken brood op elkaar en grill ze tot de mozzarella gesmolten en het brood mooi geroosterd is.