Voorbereiding
- Kook de knolselder- en aardappelblokjes gaar in de groentebouillon. Giet af en pureer.
- Laat de knolselderpuree even afkoelen en meng er dan de losgeklopte eieren en een handvol tijmblaadjes onder. Kruid met peper en zout. Roer tot een glad beslag.
- Bak kleine pannenkoekjes van het beslag in hete olijfolie.
TIP: Je kunt de pannenkoekjes ook aan tafel bakken.
