Voorbereiding
Pel de ui en snij in partjes. Pel de look. Doe alles in de mixkom en hak 5 seconden/stand 6. Duw restjes met de spatel naar beneden. Giet er een scheutje olijfolie bij en fruit roast/100°C/2 minuten.
Voeg de pasta, bouillon, water, room en mosterd toe. Kook 25 minuten reverse/100°C/stand 1. Voeg na 15 minuten de scampi’s toe. Voeg er de laatste 3 minuten de spinazie en de boontjes aan toe.
Verdeel de pasta met de scampi over de borden en werk af met de Parmezaanse kaas.