Voorbereiding
- Kook de capunti in kokend gezouten water met de helft van de pastakruiden. Giet af.
- Hak de rode ui en ansjovisfilets fijn, snij de tomaten in blokjes. Meng met de kappertjes en enkele eetlepels olijfolie. Kruid met de rest van de pastakruiden, peper en zout. Scheur de mozzarella in stukken.
- Stel de salade samen en werk af met een handvol basilicumblaadjes, enkele druppels olijfolie, peper en fleur de sel.
