Voorbereiding
Fruit de ui met de knoflook, de gember, de cayennepeper en het paprikapoeder in olijfolie glazig. Voeg de linzen, de kikkererwten en de tomaten toe en stoof 5 minuten verder. Giet er de kokosmelk bij en breng tot net tegen het kookpunt. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Kruid met peper en zout.
Kook ondertussen de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking
Schep de dahl in borden en werk af met een snuf garam masala, de koriander en een lepel yoghurt. Geef er de rijst bij.