Voorbereiding
- Fruit de ui met de knoflook, de gember, de cayennepeper en het paprikapoeder in olijfolie glazig. Voeg de linzen, de kikkererwten en de tomaten toe en stoof 5 minuten verder. Giet er de kokosmelk bij en breng tot net tegen het kookpunt. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Kruid met peper en zout.
- Kook ondertussen de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking
- Schep de dahl in borden en werk af met een snuf garam masala, de koriander en een lepel yoghurt. Geef er de rijst bij.