Pizza met mascarpone, truffel en bresaola

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Kruid de mascarpone met peper, zout en enkele plukjes fijngehakte tijm. Bestrijk er de pizzabodem mee. Verdeel er een handvol fijngehakte pecannoten, de truffelolie en de parmezaanschilfers over.

3. Bak de pizza 15 minuten in de oven en werk af met de bresaola en een handvol rucola. Serveer meteen.

ONZE WIJNTIP: Portrait Garnacha, 2015