Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Hussel de tomaten, kerstomaten en uien met een scheut olijfolie, suiker, peper en zout.
Rol het pizzadeeg open op de bakplaat en bestrijk met olijfolie.
Beleg het deeg met de gemarineerde tomaten en uien en met de plakjes mozzarella. Bestrooi met de oregano en pijnboompitten.
Bak de pizza 20 minuten in de oven goudbruin. Verdeel er net voor het serveren een handvol rucola over.